Le parking d’une des discos zydeco les plus prisées à Henderson, près de Lafayette, un dimanche après-midi. Angelle’s Whiskey River est située au bord de l’eau, juste à côté de l’endroit où les familles mouillent leur bateau. N’étaient les grosses cylindrées (sur terre et sur l’eau) ou le rythme de la musique nettement plus punchy, on se croirait au temps des guinguettes au bord de la Marne. Après avoir pêché ou simplement sillonné le lac en tous sens et grillé son barbecue, on vient se déhancher un bon coup à l’heure de l’apéritif, puis on avale une platée d’écrevisses chez Pat’s, et on rentre sagement chez soi vers huit heures du soir. On est couche-tôt en Louisiane.